Alimentos portugueses: INSA, Tabela da Composição de Alimentos (v 7.1, 2026). Outros alimentos: USDA FoodData Central. Nutrientes que faltavam: tabelas oficiais da Alemanha (BLS), da Dinamarca (Frida) e do Reino Unido (CoFID). Produtos de marca: Open Food Facts. Aditivos: EFSA, OMS e regulamentos da UE. Semáforo: Food Standards Agency. 1 colher de chá de açúcar ≈ 4 g.
A lista completa de estudos está em «As nossas fontes», no menu. Não substitui um nutricionista. Comida não é castigo nem prémio.
Francesinha
Evitar
Os estudos mostram que consumir isto com frequência faz mal.
Brindar faz parte. Brindar todos os dias já é outra conversa.
⚠︎ Cuidados para algumas pessoas
Se tens tensão alta
Tem bastante sal. O NHS recomenda evitar alimentos salgados e não juntar sal. O máximo para um adulto é 5 g de sal por dia (OMS).
Açúcar, gordura e sal afinados em laboratório, mais anúncios com atletas e influencers. Quem percebe o truque escolhe melhor.
Troca por
Se te apetece rápido e que encha: Feito em casa, com mais legumes: por exemplo, frango grelhado no pão integral com salada, ou uma tigela de feijão com arroz.
