Alimentos portugueses: INSA, Tabela da Composição de Alimentos (v 7.1, 2026). Outros alimentos: USDA FoodData Central. Nutrientes que faltavam: tabelas oficiais da Alemanha (BLS), da Dinamarca (Frida) e do Reino Unido (CoFID). Produtos de marca: Open Food Facts. Aditivos: EFSA, OMS e regulamentos da UE. Semáforo: Food Standards Agency. 1 colher de chá de açúcar ≈ 4 g.
A lista completa de estudos está em «As nossas fontes», no menu. Não substitui um nutricionista. Comida não é castigo nem prémio.
Mel
Com equilíbrio
Pode ser, de preferência com fruta ou legumes ao lado.
O mel conta como açúcar livre para a OMS. Uma colher para a tosse, sim; à colherada todos os dias, não. Nunca a bebés com menos de 1 ano.
⚠︎ Cuidados para algumas pessoas
Bebés com menos de 1 ano
Nunca dar mel: pode causar botulismo infantil, uma doença muito grave.
