Alimentos portugueses: INSA, Tabela da Composição de Alimentos (v 7.1, 2026). Outros alimentos: USDA FoodData Central. Nutrientes que faltavam: tabelas oficiais da Alemanha (BLS), da Dinamarca (Frida) e do Reino Unido (CoFID). Produtos de marca: Open Food Facts. Aditivos: EFSA, OMS e regulamentos da UE. Semáforo: Food Standards Agency. 1 colher de chá de açúcar ≈ 4 g.
A lista completa de estudos está em «As nossas fontes», no menu. Não substitui um nutricionista. Comida não é castigo nem prémio.
Pizza
Evitar
Os estudos mostram que consumir isto com frequência faz mal.
É saboroso, mas o teu corpo lê o rótulo mesmo quando tu não lês.
1,1
colheres de chá de açúcar
4,4 gaçúcar
20 ggordura
2 gsal
4,6 gfibra
542 kcal · 21 g de proteína · em 200 g
Riscos, segundo os estudos
+500calorias a mais por dia, sem dar por isso, quando a comida era ultraprocessadaProva média+
Ensaio aleatorizado do NIH (EUA), 20 adultos internados
Com as mesmas calorias postas na mesa, quem comeu ultraprocessados comeu mais e mais depressa, e ganhou quase 1 kg em 2 semanas.
Limites: Pouca gente, mas tudo controlado ao pormenor.
Açúcar, gordura e sal afinados em laboratório, mais anúncios com atletas e influencers. Quem percebe o truque escolhe melhor.
Troca por
Se te apetece rápido e que encha: Feito em casa, com mais legumes: por exemplo, frango grelhado no pão integral com salada, ou uma tigela de feijão com arroz.
