Alimentos portugueses: INSA, Tabela da Composição de Alimentos (v 7.1, 2026). Outros alimentos: USDA FoodData Central. Nutrientes que faltavam: tabelas oficiais da Alemanha (BLS), da Dinamarca (Frida) e do Reino Unido (CoFID). Produtos de marca: Open Food Facts. Aditivos: EFSA, OMS e regulamentos da UE. Semáforo: Food Standards Agency. 1 colher de chá de açúcar ≈ 4 g.
A lista completa de estudos está em «As nossas fontes», no menu. Não substitui um nutricionista. Comida não é castigo nem prémio.
Salsichas
Evitar
Os estudos mostram que consumir isto com frequência faz mal.
É prático. O teu intestino preferia menos praticidade.
⚠︎ Cuidados para algumas pessoas
Se tens tensão alta
Tem bastante sal. O NHS recomenda evitar alimentos salgados e não juntar sal. O máximo para um adulto é 5 g de sal por dia (OMS).
+18%risco de cancro do intestino por cada 50 g de carne processada por diaProva forte+
Avaliação da OMS com mais de 800 estudos
Fiambre, salsichas, bacon e chouriço estão no grupo de causas comprovadas de cancro colorretal: o mesmo grupo do tabaco quanto à certeza da prova, não quanto ao tamanho do risco.
Limites: O risco de cada pessoa continua pequeno; conta o hábito diário.
